Шеф-повар рекомендовал использовать куриную грудку для люля-кебаба

Шеф-повар рекомендовал использовать куриную грудку для люля-кебаба. Это позволит фаршу лучше сохранить форму. Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал историк кулинарии Антон Прокофьев. Ранее диетолог Нурия Дианова назвала куриные голени богатым источником железа. Лучше есть их без калорийной кожи, отметила она.